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Des ingrédients de choix pour un plat très authentique.
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Préparation : 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
80 gr. de Tomme des Grands Causses
1 cuill. à soupe d'huile de noix,
3 tomates,
2 courgettes
80 gr. de céréales bio aplaties,
4 oeufs
100 gr. de crème fraîche,
persil frais.
Dans une sauteuse, mettez l'huile de noix et une fois chaude, ajoutez les tomates coupées en cubes, les courgettes en rondelles puis les céréales ;
Laissez mijoter 5 mn.
Ensuite, vous pouvez incorporer les oeufs battus avec une pincée de sel et de poivre ainsi que le persil émincé.
Pour finir, ajoutez une pointe de noix muscade et le fromage coupé en lamelles.
Cuire à feu vif et servir bien chaud.
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